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Comidas de España (II) – Ensaladilla de Andrómeda

Los españoles, de quienes algún extranjero ha subrayado la propensión a zurrar más al hermano que al enemigo, solo se ponen de acuerdo en dos frases. De una (“¿Qué hay de lo mío?”) no toca hablar hoy, pero sí viene al pelo la otra: el irrebatible axioma, sostenido a voz en grito, de que “no se…

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Comidas de España (I) – Impertinente explicación

Parece ser que yo, de chaval, tragaba como algún desaforado personaje de García Márquez. A juzgar por varias fotos de distintas épocas, mi horno metabólico era incapaz de quemarlo todo, dando lugar a abundosas y vergonzosas chichas. Creo que siempre fui obeso -mejor dicho, una morsa escasamente flotadora-, hasta que una tardía cordura me alcanzó ya en…

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Folletín extraperiodístico (X): Reservoir pigs

Lo cual que a mi jefe le dieron la patada cuando ya apenas pintaba nada, de entrada porque él mismo se avino a fenecer lánguido. La Dirección precedente había planeado dotar una jefatura de Sección -una de las dos existentes y nunca cubiertas-, por aquello de ir sembrando, pero oportunos palos atoraron las ruedas y…

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Del buen yantar

Domingo, 8 de noviembre de 2015 La Tierra se formó hace 4.600 millones de años, como un amasijo candente de hidrógeno, carbono, nitrógeno, hierro y otros metales escupidos por supernovas extintas. Diríamos “pronto”, hace 3.500 millones de años, un caldo pobretón de fosfolípidos y aminoácidos dio lugar a las burbujas llamadas “células”, extrañamente capaces de…